fair_lady: (Default)
Берем лаваш (можно засохший, можно из морозилки) пакет 250 г, много много зелени (в порезаном виде - 3 полных пригоршни) разной, примерно половина - не пахучая, шпинат или обжареный зеленый лук, сыра сколько не жалко, минимум 150 г, кладем лаваш в форму (если на лишний вес пофиг, то обильно мажем сливочным маслом, ещё и на дне кусочек оставим), слоями, пересыпаем зеленью и тертым сыром. Если лаваш мягкий, то не рвем, а просто заворачиваем слои, верхний слой - лаваш и подоткнем со всех сторон. Можно, опять таки, намазать сливочным маслом. Взбиваем 5 яиц, добавляем специи (это если пряной зелени недостаточно!))))))), я всегда кладу мускатный орех и не солю, потому что мне соли от сыра и лаваша хватает, заливаем, прижимаем руками несколько раз, чтобы ничего не торчало и ставим в холодную духовку. Духовку включаем на 150-160 градусов, печем до полного запекания (как я когда-то мужу объясняла - вот как оно будет выглядеть так, как обычно в тарелке - тогда и готово).
Если есть сырокопченая колбаса - можно её потереть на терке или очень мелко порезать туда же, но немного и смысла в этом я не заметила. Просто колбасные изделия этот пирог здорово упрощают, получается больше "нажористо", чем вкусно, рыбу я пока не пробовала.
Когда-нибудь, попробую сделать с мелко порезанными яблоками и сыром, тоже должно быть неплохо.

***
Пользуясь случаем - поною. Вот меня ужасно, ужасно расстраивает то, что я уже много лет живу одна с ребенком, ещё и из соображений рациональности. Миллионы, артикль, женщин ужасно мучаются, потому что не любят готовить, а муж, а дети... А мне это легко, хорошо и в удовольствие - и не используется. Очень нерационально со стороны мироздания.

Хинт

Jun. 17th, 2014 09:05 pm
fair_lady: (Default)
Покусы от мошкИ (если вы понимаете, о чем я) нужно мазать зубной пастой. Фиг его знает, что там такое, но обычно после соревнований я неделю хожу как красный леопард, а после вчерашнего намазывания (мама настояла на этом ненаучном идиотизме, о котором она услышала в идиотском телевизоре) я уже практически человек. Ещё похожа, конечно, на подростка в период полового созревания, но сейчас пойду и ещё раз намажу.
А надо было слушать маму! (С)
fair_lady: (Default)
Однозначно, чтобы съесть того супчика проще во Вьетнам съездить. Вчера купила говядины, шпината и мяты, куриный бульон уже был.
Пообедаю, думаю, супчиком фо.
Ага. Рисовую лапшу замочить на 10 минут, потом варить, потом промывать. Кипятком.
Шпинат порезать, обдать кипятком.
Говядину я обжарила, ну её нафиг, ошпаренную есть.
Лук зеленый и мяту мелко порезала.
Бульон вскипятила, вылила в чашку, где уже всё было сложено, перемешала с приправой...
Пошла мыть: сковородку, кастрюльку в которой кипятила бульон, кастрюльку в которой замачивала лапшу, кастрюльку в которой варила лапшу, дуршлаг, в котором промывала лапшу и ошпаривала шпинат, нож и доску...
Спасибо, ничего не надо.
ЗЫ: получается похоже.

***
На самом деле я на работу не хочу идти, вот уже и уличным кошкам каши наварила ещё...
fair_lady: (Default)
Вот найдешь поиском какой-то инет магазин в питере с чехлами на мою мимимиленькую сонечку. Стоят, ессно, не сто рублей, ну, платьишки всегда дорогие, и далеко. Тюкнешь жабу по голове демонстрацией царапины на корпусе и ну выбирать, пока она в обмороке: и чехол кожаный, и чехол силиконовый, и зарядку...
Даже крепление для машины ещё успела в корзину положить, даже карту достать, потому что набрала больше суммы, про которую они верят на слово, что я её наложенным платежом оплачу.
И пожалуйста, после кнопки "заказать" вылазит: авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Вашу мать. Жаба, конечно же, очнулась, сказала всё положенное про транжир, на грани увольнения, живущих в кредит в квартире, требующей ремонта, и порывающихся отослать деньги сомнительным людям.
Так что они моих денег не получили, конечно.
Даже я понимаю, что как нефиг делать можно было совместить процесс заполнения адреса на посылку с процессом регистрации... И делать это после оплаты, когда жаба уже ничего сделать не может. Тьфу.
fair_lady: (Default)
Вот как угодно, но кухню мне нужно ремонтировать, а то у шкафов уже дверцы отвалились и тыды.
Поскольку ремонт придется делать целиком, есть редкая возможность заранее придумать всё, чтобы сразу сделать правильно.
Пытаюсь придумать шкафы на кухне, чтобы для всего места хватило и до всего было удобно дотягиваться, и зависаю на первом же шаге, вспоминая случайный комментарий в флай-леди: "Если б у меня было много места, я бы поставила ДВЕ посудомойки, чтобы в одну посуду складывать, а из другой доставать". И при существующих ценах на посудомойки и мебель, мне эта идея кажется привлекательной.
fair_lady: (Default)
Первомайцы поймут. Спрашиваю у бухгалтерши:
- У нас ничего не поменялось, налоговая сейчас как называется?
- Да вроде так же. Инспекция по налогам и сборам по Первомайскому району города Владивостока...
- ..."в изгнании" добавлять?*

*****
Хорошее имя для индейского вождя: Гаутама.

*****
В магазине дверей написано в столбик, крупными красивыми буквами:
Тагил, С-Петербург, (ещё что-то похожее) Санта-Мария, Пинта, Нинья
Я даже поинтересовалась что тут лишнее почему у них тут три последних написаны.
Оказалось это модели дверей.
- А, - говорю, - я думала, это вы веселитесь, а это ваши поставщики...
Не поняли. Хоть пиши письмо маркетологу с респектом.
А я на почве изучения испанского осознала, что корабли экспедиции Колумба назывались:Санта-Мария, Бочка и Девчонка. И то верно, что ещё нужно в долгую дорогу?

*****
Можно купить охлажденную печень с сердцем михайловских бройлеров, печень поджарить с большим количеством лука (не мочить водой! Если приспичит помыть - мыть нужно молоком!), забросить в блендер, потом добавить туда сравнимое количество сливочного масла.
Быстро и вкусно, только на завтрак не останется уже.

---------------
* Наша налоговая находилась в детском садике. Поэтому её летом выселили. И не нашли другого места, кроме как на Постышева, практически на другом конце города.
fair_lady: (Default)
Оказывается.
Чистошерстяная ниточка на запястье успешно заменяет ортез. То есть, не буду врать, что прям как рукой сняло тот туннельный синдром, но намного лучше.
Это мне мама дома посоветовала, послушав описание симтомов. Причем я это ж сама помнила и после танцев иногда успешно надевала, когда запястья перегружались.
Ниточку я с девятого числа ношу, как будет две недели, сниму и посмотрю, что будет, буду сама себе контрольную группу изображать.
fair_lady: (Default)
Сливки для соуса 23% (Пармалат) размешать с творожным сыром типа Филадельфии, я как есть нищеброд, то покупаю дешевый Креметте или вот сегодня тоже какой-то (Сливочный баварский - достала из помойки этикетку) на развес, у них даже и более выраженный сырный вкус, ИМХО. Пропорции у меня получились: 250 г сыра на 600 г сливок (три пакетика по двести) плюс грамм сто молока для регуляции густоты, а вообще сколько будет - столько и стоит смешать. Сахарная пудра опционально, кто как любит.
Печеньки Савойярди сбрызнула коньяком (это у меня удачно в холодильнике завалялась кружка с черносливом, замоченным в коньяке, чернослив тоже туда же пошел), сложила на готовый бисквитный корж и завалила кремом, сверху положила ещё один корж. Тут пришлось домешать крема, чтобы обложить бока торта половинками печенек, как на картинке. Вот торжественно клянусь, что я эту сложно сочиненную конструкцию завтра в машину вынесу отдельно! А то если уронить - то только стреляться :)
Завтра додумаю, как оформлять верх: размазать ещё одну пачку сливок, сложить порезанную клубнику или сложить порезанную клубнику на шоколадную глазурь. Как вариант, можно было просто сложить клубнику и залить желе для торта, но я верх торта успела испачкать сливками, пока оформляла борта. Двадцать часов на ногах, чо, координация уже не та :)
Это у меня у свекра, папы бывшего мужа, завтра день рождения.
Ещё с утра салатов надо нарубить и мяса запечь, благо, я это могу делать, не просыпаясь :)
fair_lady: (smile)
Мелкие кабачки порезать брусками. Или распустить на ленточки картофелечисткой. Обжарить на оливковом масле до полуготовности пару минут.
Что-то сырокопченое мелко порезать (совершенно прекрасная куриная грудка от михайловского и говядина от доброго дела).
Смешать с фетаксой, вялеными помидорами, свежим базиликом и свежими огурцами. Свежими огурцами регулируется соленость салата в зависимости от солености копченостей и помидоров. Можно заправить бальзамическим уксусом, но я забыла и съела так.
fair_lady: (listen)
С утра сварила бульон для креветок (набор для том-яма без перца). Сделала лазанью с морепродуктами, даже соус сделала как соус, хотя такое можно просто залить молоком с мускатным орехом, залила и оставила в духовке.
Варьке осталось сварить креветки и включить духовку, как проснется.

А ещё деточка научилась жарить блины, вполне прилично, поэтому я завтракаю блинами (с апельсиновым соком это чудовищно).
Кстати, блины весьма выигрывают, если добавить туда кукурузной муки.

Открыла для себя пакеты для запекания. Нет, я не тормоз.
Шайтан! То есть, всё получается прекрасно, хотя по моей логике курица должна быть варено-тушеная. Теперь на некоторое время совсем обленюсь, бо купитьеду-положить в пакет-засыпать специями-поставить в духовку я могу делать, не приходя в сознание. Я вон лазанью с утра сделала, ещё не проснувшись.

Что бы такого съесть, чтобы похудеть? :)
fair_lady: (Default)
[livejournal.com profile] sempre_idem написала, копирую.
Методика отсюда: http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43710576983/UPAKOVYIVAEM-PAKETYI?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43710576983&bpid=43710576983









Я уже месяца два так пакеты складываю, буквально на любой встреченный пакет набрасываюсь и складываю. Очень медитативно. В итоге из неопрятного мешка получается аккуратный треугольничек, похожий на самсу.
fair_lady: (Default)
Я купила в "Парусе" хумуса. Две банки. Одну уже доедаю, намазывая на салат, вперемешку с вялеными помидорами собственного производства, дай бог здоровья [livejournal.com profile] feline34 за рецепт и [livejournal.com profile] mbbvlad за адаптацию к нашим духовкам.
Рот занят, извините за неровный почерк :)
fair_lady: (Default)
За полчаса в жж вчера успела выступить в очередном холиваре "Платить или не платить за девушку в кафе". Щас автор (пикапер, что ли? В ленте ещё одну ссылку увидела - пишет про необходимость изменить общество, очистить его от быдла, просит пиарить его везде. Ну-ну. "Несите ваши денежки....") написал мне что-то в духе: это так по-женски. Обидеть хотел, наверное.
Удивил. Ещё одна опция, благоприобретенная с возрастом, раньше бы я возмущалась. А так я даже не стала спрашивать какого ещё поведения он ожидал от женщины, мужского, что ли? Рекомендую.

***
Раз уж начала писать: изготовила чудесных булочек. То ли возраст пришел, то ли дрожжи стали лучше - но дрожжевое тесто теперь у меня поднимается.
http://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654
Крем я сделала из самого дешевого творожного сыра на развес, Креметте, у него явный привкус адыгейского сыра, то есть не просто творога, а ферментизированного. 200 г сыра, 100 г размягченного масла, полбанки сгущенки, пудры по вкусу, всё взбить миксером и подлить немного молока или сливок до желаемой густоты.

В-общем, отвезла к свекру на день рождения, а то бы сожрала все двадцать булочек в одного.
fair_lady: (Default)
Шантаж - наш метод.
Иногда наш единственный метод.
Но мы незаслуженно забываем про подкуп.
У детки не выпадает молочный зуб, до того, что уже коренной высовывается сбоку, нужно убрать срочно. Детка неделю набиралась храбрости, в согласованное время по этому поводу свалила с классного часа... и возле стоматологии завыла в голос, вцепившись в кресло.
Я поуговаривала, потом позвонила папе ребеночка, чтобы предотвратить потом разборки на тему того, зачем я ребенка бью и вырываю здоровые зубы. Папа поговорил минут пять и достойно отступил на позицию "природа знает, что делает, выпадут в своё время, не вижу необходимости идти к врачу".
Поскольку передо мной-то маячили расходы на брекеты, я на такую позицию отступить не могла. И тут меня осенило.
- Деточка, - сказала я, решительно подойдя к машине и распахнув дверцу, - я не буду тебя пугать лишением интернета. Но вот если ты сейчас на пять минут сходишь к зубному - мы поедем в магазин и купим твоим попугайчикам большую клетку, как ты просила.
- И домик! - заторговалась детка. - И купалку!
Зуб нам, правда, не вырвали, но клетку мы купили. И домик, и купалку, и перекладину, и игрушки.
Деточка обещала до понедельника расшатывать зуб, а в понедельник сдаться без скандала.

***
Если ещё кто тоже такой же дебил захочет расплавить шоколад в ростере: ставьте на минуту. Там термоядерная реакция, в натуре, я первую порцию спалила до углей.

***
Мыть, убирать и готовить во время написания диплома хочется даже тогда, когда ты этот диплом взялся переписать за деньги. Удивительно, что Флай этим методом не пользуются.
Но Меганезию дальше читать не хочется даже при этом.

***
- Я осознала, что я много всего рассказываю не потому, что люблю рассказывать, а потому, что больше всего я люблю слушать. Если никто ничего интересного не рассказывает - я могу и себя послушать, это всё лучше, чем молчать :)

***
Написала в песочницу. Поставила галочку: Не доставлять комментарии.
Хорошо-то как!!!
fair_lady: (Default)
оказался годным к использованию.
Картошку кубиками и варить в молоке. В это время на раст масле в кастрюльке с непригорающим покрытием жарить лук, лук-порей, чуть чуть муки до белой пассеровки (муку я забыла и суп был ...легким), потом добавлять всякие морепродукты (креветки я не жарила, а за пару минут до готовности картошки бросила в молоко), добавить сливочное масло, специи по вкусу (ну там, белый перец, мускатный орех). Потом вылить молоко с картошкой и креветками в посуду с морепродуктами (имхо, это принципиально важно - что куда выливать). Прокипятить всё вместе, можно добавить тертый сыр с неярким вкусом.
ИМХО, можно было бы добавить чуть-чуть зеленого лука и свежего укропа, но только чуть-чуть и только свежего. И молоко брать наполовину со сливками.
fair_lady: (Default)
Успешное.
Мастер-класс по изготвлению сушеных помидор.
Я вчера сделала второй раз, поскольку первый раз так быстро съела, что не распробовала.
Причем рецепт идеальный для моей экономной души: налитое в эту баночку масло потом можно не выливать, а заправить им салат, поэтому я его лила от души.
Примечание для тех, кто захочет повторить: уж не знаю, какие у них там в Германии помидоры, но наших китайских черри уходит намного больше, чем 9 штук.

***
Странное.
Давеча купила нут...
Понятно, да?
"Вот самый ужасный, вот самый огромный, огромный еврейский секрет..."
Люди, вот вы, когда нут для хумуса варите - вы как с него шкурку счищаете? Я за 200г заколебалась.
Про результат помолчу пока, научилась же я самостоятельно делать плов вместо рисовой каши с мясом и морковкой... вот и хумус вместо горохового пюре с кунжутом тоже научусь.

***
На почве этого приготовления приснилось, что я купила турпутевку в Израиль, приехала в Эйлат и собралась звонить, что скоро буду в Иерарусалиме. В процессе разбора сумки обнаружились билеты туда-обратно соответственно на 14 октября и 1 мая обратно. Кто-нибудь знает, мне бы хоть какие-то деньги вернули в такой ситуации? Особенно потому, что билеты были узелковым письмом написаны.
А потом я в сумке обнаружила тоооолстую пачку русских рублей. Тысяч триста, которые непонятным образом остались у меня, потому что я за что-то заплатить забыла, а никто и не заметил. В-общем, хороший такой, позитивный сон, в духе, что я могу всё... эээ... утратить :)
fair_lady: (Default)
Вчера в процессе просмотра фотографий интерьера одного кафе оказалось, что самая типо стабильная Сокольницкая видит в абстрактной картине на стене "размазанную кровь на месте убийства", самая депрессивно-мрачная я (но хорошо маскированная и компенсированная) - цветочек на ветру, Швиль - петуха, а его жена-адвокат так и не призналась... "Ну, у меня уже профессиональная деформация..."

***
Давеча прочитала очередное упоминание, что идеальный мужчина есть сферический лошадь в вакууме, поскольку предполагается, что он агрессивен и напорист в делах, но чуток и внимателен с женщиной, мол, либо он с женщиной будет так же агрессивен, либо ему придется прикидываться.
Наконец-то сообразила, что можно спросить в ответ на это: а что, вы всегда используете только один сценарий или образ поведения?
Когда вы с удовольствием играете с коллегой в шахматы, с соседом в домино, с ребенком в "чапаева", а с собакой в догонялки - вы где-то прикидываетесь?

***
Кстати о играх.
Нашла волшебное - Стереотетрис.
via [livejournal.com profile] 2hard4u
Открыла, посмотрела, поняла, что если всмотрюсь, как следует - работа накроется окончательно, пока отложила. Это ж две мои любимые вещи - тетрис и стереограммы.
У меня ж центр пространственного представления, особенно объемного закорочен на центр удовольствия, так что я стереокартинки смотрю или в тетрис играю - как та крыска на рычаг нажимает.

***
Наиболее употребимый рецепт борща в последнее время: в кастрюле для борща лук с мукой, свеклу с морковью и томатпасту жарить поочередно добавляя. Если капуста квашеная - добавить и её, после томата, добавить воды, потушить. Бульон сварить отдельно, сварить в нем картошку, свежую капусту и прочее (у меня последний раз был черешковый сельдерей, брюссельская капуста, перец и лемонграсс), потом влить в первую кастрюлю, прокипятить пару минут, добавив зелень и специи (можно зеленый горошек, свежий перец или лечо, зелень, свежие помидоры кусочками).
fair_lady: (Default)
...и зайти на кухню, как потом приходишь в себя, а там опять еда.
Где, спрашивается, тот муж, которому я по утрам рвусь готовить завтрак (ребенку достаются горячие бутерброды, хотя кашу ей надо варить), где та большая семья, в которой надо экономно вести хозяйство, чтобы продукты не пропадали, где тот выводок детей, которые таскают из вазочки на столе печенье, только успевай печь каждый день и подкладывать.... ага, там ещё творожное черствеет, а я опять.
Собственно, это всё к рецепту, вот только пропорции надо самим подбирать.
Началось всё с того, что детка не захотела есть картофельное пюре, я подумала, что надо утилизировать... вспомнила, как подружка говорила: "Никогда заранее не говори, что готовишь... из всего, в крайнем случае, можно сделать печенье."
Опять же дорогая Полинда рецептом сырного печенья недавно порадовала.
Масло размягченное (забраковано для еды - голимый маргарин, около 400 г) растереть с мукой (стакана три), добавить пряную сушеную зелень (у меня были травные специи, без соли), немного соли, потереть туда же сыр на крупной терке, добавить яйцо (у меня была пара белков), разрыхлитель для теста, картофельное пюре (в итоге теста получилось примерно в два раза больше, чем было пюре... нет, чтоб сразу выкинуть).
Примерно на две духовки в целом, но я половину запихала в морозилку, сил нет печь уже.
fair_lady: (Default)
Ежели смешать плитку растопленного шоколада с пятьдесят грамм свернувшегося "Бейлиса" (Что, вы не знали, что "Бейлис" похож на ёжика может свернуться? Я раньше тоже не знала), то глазури на коврижку может и не хватить.
Рецепт коврижки был у [livejournal.com profile] what_and_why: три стакана "сухого" (мука, специи, орехи, изюм, цукаты и ты ды, что найдется) и три стакана "мокрого" (сахар, варенье, вода) плюс разрыхлитель.

****
Отвезла деточку к папе, сама пошла на танцы, радостно развезла попутчиков по домам, осознавая, что домой можно не торопиться. И, уже подходя к двери, заскучала по деточке...
fair_lady: (Default)
Потереть на мелкой терке сыр и молочную колбасу. Смешать с кукурузными хлопьями. Есть с огурцом.

Profile

fair_lady: (Default)
fair_lady

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 02:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios