Утреннее

[fair_lady]

Друг себе секретаршу искал. По объявлению явилось чудное мгновение. На все вопросы хлопало ресницами утвердительно, пока друг не спросил:
- А как у вас обстоят дела с экселем?
- Мне эксель велик. Я обычно эски ношу.
http://jaerraeth.livejournal.com/152653.html?style=mine#cutid1

*****
Ненавижу в жизни две вещи: расистов и негров корейцев. Которые у мя в офисе три дня ремонт делали. Так вот, наблюдение: корейцы и китайцы - трудолюбивые, умные, старательные люди... Вот только ЗДЕСЬ мы имеем дело с теми, кого за лень, тупость и разгильдяйство из собственной страны выгнали.

*****
Детка приобретает ехидство.
- Мама, давай я усну здесь, на диване под мультики...
- А как я тебя потом в постель понесу?
- За ноги!!!

*****
То ли погода, то ли отсутствие смысла жизни приводят к тому, что я сплю и ем как... нет такого животного, наверное. Надо будет поотмечать, к чему-то же это должно быть привязано, к погоде там или к лунному циклу...
Даже съела несколько трюфелей у ЛО (для меня это эквивалент объедания тортами в размере пары штук), на что высказалась, что, похоже, к сладкому тоже относится та самая фраза: "Дорогое я люблю всё!"
Да, самую очевидную причину не предлагать: это был бы второй случай за последние две тысячи лет )))))

*****

Давеча произвела очередную замену аккумулятора на мальчике, стоит как чугунный мост, но гарантия на три года. Ну-ну. Проверим.
В связи с этими разрядками аккумулятора я приучилась это делать почти легко.

*****
Рецепт борща, который можно сварить за полтора часа. (Практически специально для тебя, поросёнок ты этакий! Пришлось придумать!)
В магазине покупается мясо без костей (лучше говядина) и режется на порционные кусочки (это такие, которые в ложку свободно помещаются), заливается кипятком в кастрюле, которая несколько меньше, чем та, в которой будет борщ. Пусть пока кипит, а мы начнём жарить заправку: лук и мука, потом морковь и свёкла, потом кетчуп, потом ещё воды и тушить, тушить, тушить. Минут пятнадцать, как минимум. В идеале это надо делать в большой кастрюле, в которой борщ и будет, у мя она чугунная эмалированная. Пока всё это жарилось в бульон надо было закинуть порезанную капусту, сильно потом - картошку. Картошка варится пять, максимум десять минут. Потом бульон выливается в кастрюлю с поджаркой. Если так - никак, то поджарку в бульон, пару поварёшек бульона - на сковородку и прогреть, чтобы потом вылить обратно. Кипит всё это вместе минут пять-десять, не больше. За минуту до выключения огня стоит добавить мелко порезанный помидор (шкурку заранее снять) и крупно порезанный свежий перец, красный или жёлтый.
Всё прочее - опционально.
Апдейт: капуста - свежая, если квашеная - то она тушится вместе с поджаркой, а картошка варится до готовности в бульоне.

Comments

[4kirr.livejournal.com]

Танечка, не понял одного "лук и мука" :(

[fair-lady.livejournal.com]

ну, порезанный лук плюс пара столовых ложек муки и жарится до золотистого цвета, а потом только всё остальное.

[fair-lady.livejournal.com]

А, вот на что я не обратила внимания: капуста - свежая, если квашеная - то она тушится вместе с поджаркой, а картошка варится до готовности в бульоне.

[http://users.livejournal.com/_gregory_/]

Спасибо за рецепт :-) Временно холостякующим полезно знать. Хоть он и не для меня был выложен. А что, полтора часа - это быстро для борща? Одно не совсем понял - "сильно потом" = "гораздо позже"? :-)

[fair-lady.livejournal.com]

"когда вспомнишь" )))))
ну да, быстро.

[don-sera.livejournal.com]

Никогда, слышите - НИКОГДА не заливайте мясо кипятком, если варите бульон!! :)) Начинайте только с холодной воды. Не из-под крана, конечно. Кстати, с костями получится вкуснее :-Р

[fair-lady.livejournal.com]

Балин, ты умный, я в курсе... и я именно так и делаю... просто - это то, что можно сварить за полтора часа, кстати, всё равно вкусно, несмотря на нарушения технологии ))))

[exdulya.livejournal.com]

Замечательно, так и варю...только вот картошку надо раньше капусты бросать,т.к капуста дает кислоту и потом картошка дольше ватится :)

... А вот я от стресса все ху-де-ю и совсем есть не хочется ...мне бы Ваш АППЕТИТ... поделитесь :)

[fair-lady.livejournal.com]

я, собственно, про свежую капусту...

[amigger.livejournal.com]

Мясу??? Кипидгом???
Нет! Ни в коем случае!

[fair-lady.livejournal.com]

Костя, в данном случае это а) для скорости б) чтобы те маааленькие кусочки мяса не разварились ))))

[ex-niro-de-.livejournal.com]

Ему уже really пофигу, он день космонавтики отмечает.

[amigger.livejournal.com]

Не пиздите!
Вы слишком много пиздите!! (с)
;)))

[don-sera.livejournal.com]

Кстати да! картошка при таком рецепте будет деревянной

[fair-lady.livejournal.com]

с чего бы это?

[fair-lady.livejournal.com]

а, поняла теперь... для капуста по дефолту - свежая, а квашеную можно в таком случае тушить вместе с поджаркой.
А картошку, когда капуста квашеная, я всегда отдельно варю, в другой кастрюльке.

[l-eternity.livejournal.com]

про эксель - супер, зачитала вслух, ржали всем отделом.
что характерно, все, кто владеет экселем, действительно, в эски не помещаются :)

+1

[fair-lady.livejournal.com]

В смысле действительно XL ))))))

[l-eternity.livejournal.com]

про есть и спать - та же беда. в 23ч уже глаза закрываются.
на обеде сижу и пожираю глазами всю еду, которую вижу.

[fair-lady.livejournal.com]

Лиза, я сегодня съела целое пирожное!!! И ещё пять трюфелей! Я реально переживаю за себя )))))))

[mbbvlad.livejournal.com]

ну вообщем и моя толика :) если капуста квашеная то это уже сразу не класический борщ. Кетчуп там совсем не нужен, лучше хорошая таматная паста и помидоры. Мясо естественно на кости и только в холодную воду. Ну а свеклу обжарить на масле чуть чуть залить половником бульона добавить сахару и уксуса и тушить минут 10-15. Ну и по желанию конечно в конце добавить зелени и естественно ждавленный чеснок :). На истину в последней инстанции не претендую но сам варю так , так что сильно не пинайте

[fair-lady.livejournal.com]

Солнышко, это всё верно.
Просто мясо на кости и в холодной воде варится ДОЛГО. А так - через полтора часа можно ужинать ))))
Для того и записано, чтобы отметить какие нарушения технологии приведут к такому результату, вот )))
Я, когда время есть, примерно так же делаю.

[igor-torick.livejournal.com]

Спасибо!

[fair-lady.livejournal.com]

Пожалуйста, но ты не поросёнок, ты хороший )))))

[igor-torick.livejournal.com]

)))))))))
А я думал, что это мне :((

[fair-lady.livejournal.com]

Про поросёнка?
Это не тот случай, когда стоит верить своим ощущениям... ;)

[igor-torick.livejournal.com]

))