Что можно сделать с печенью, чтобы не жрать её сырой :)

[fair_lady]

Говяжью печень режем на куски, толщиной примерно сантиметр, панируем в муке с солью и специями и жарим на среднем огне до условной готовности. В отдельной сковороде разогреваем масло, по желанию жарим в нем репчатый лук, лучше панированный в муке, потом добавляем немного крахмала, немного мелко потертого сыра, возможно, немного сметаны и постепенно подливаем в смесь молоко. Когда соус закипит и загустеет добавляем в него жареную печень, порезаную кусками по-строгановски или тонкими пластинками. Кипятим ещё минут пять.
Оставшуюся печень пропускаем через мясорубку два или три раза (три - это для героев, тех, кто замужем за героями или для обладателей электромясорубок) вместе с хорошо обжаренным репчатым луком и морковью в большом количестве. Размешиваем с размягченным маслом, выкладываем на фольгу или полиэтиленовый пакет, заворачиваем как рулет с начинкой из рубленых вареных яиц/ грибов/ жареной моркови с луком/сыром или даже просто сливочным маслом. Есть можно сразу, но приличия рекомендуют для начала подержать в холодильнике.
Копирайт на второе блюдо cameo_intaglio.
Гарнир к первому - картофельное пюре. Это было два блюда, вообще-то, просто я уже их одновременно сделала, чтобы два раза не вставать :)

***
Вот мужчины меня засмеют, а мне кажется вполне логичным переход: а завтра я сделаю кондитерскую колбасу (не сегодня, потому что масло закончилось), потому что мясорубку я уже достала :)

***
*грустно*
А дети не хотят сырников :( И сока свежевыжатого яблочно-морковного тоже не хотят. И яблоки запеченые они не едят.
Пожалуй, пошла яблоки всё таки сделаю и буду завтра кормить кого-нибудь.